Si tratta di uno stufato originario dell’Ungheria a base di carne di manzo a lunga cottura con cipolle, paprika, peperoni e pomodori.

Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. Un piatto rustico e saporito.

Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.

Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. Un connubio di sapori autentici direttamente dalla Puglia.

Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.

un viaggio nei sapori della Germania con wurstel tipici, accompagnati da crauti, patate al forno, brezel e senape bavarese. Prost!

una maionese fresca e deliziosamente cremosa con il 30% di grassi, prodotta con ingredienti di altissima qualità e uova da allevamento all'aperto. Si abbina bene a: insalate, panini e wrap, patate al forno, salumi

Il ketchup Heinz è l''originale salsa burger realizzata con la cura, i prodotti e la ricetta Heinz, che produce il famoso ketchup da quattro generazioni.

Senape addolcita da note di miele con una fresca punta d’aceto. Una salsa gentile e morbida, dalla colorazione chiara e texture liscia.

La senape bavarese agro-dolce è una salsa di origine tedesca, caratterizzata da una consistenza cremosa o con semi di senape grossolani e un sapore che bilancia la pungente piccantezza dei semi con una nota dolce, data da zucchero, miele o sciroppi. È tradizionalmente abbinata a piatti bavaresi come i würstel bianchi

Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*

Hamburger da 180gr, porcini, brie, maionese affumicata e patatine crispy.

Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno U schiozzu servito con patatine crispy*.

Polpo cotto a bassa temperatura con patate, insalata e maionese, servito con patatine fritte crispy*.

Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.

Hamburger di farina legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro e patatine crispy.

Delicata pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta e pinoli, aromatizzata con cannella.

Il “Tiramisù alle castagne” combina soffice pan di Spagna alle castagne con bagna al rum, crema al mascarpone e scaglie di cioccolato fondente. Un dolce cremoso e ricco di sapore!

Mousse al latte di cocco monorigine Sri Lanka, cuore morbido di geleé di frutti esotici e crumble croccante al cocco. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della Nutella.

Session IPA leggera e rinfrescantespillata a pompa . Aromi di agrumi, resina e frutta tropicale, grazie ai luppoli Citra e Mosaic, con note di spezie e melone sullo sfondo. Session ipa 4%

Bock ambrata prodotta in decozione. Al naso emergono sentori maltati di caramello e panetostato. in bocca risulta complessa, piena ed avvolgente, il finale è rotondo e maltato, dominato da note di caramello scuro.6.6% Birrificio Sabino

birra chiara bavarese non filtrata, dal colore ambrato-dorato e aspetto velato, con un gusto pieno e armonioso dato dalla presenza di residui di malto, luppolo e lievito. Caratterizzata da un gusto rotondo, si presenta con note maltate dolci seguite da sfumature amarognole ed erbacee e un finale pulito. È considerata una birra da gustare in momenti di relax, premiata dalla DLG. 5,2% Maxlrainer

Trappista belga dal carattere forte e complesso, con note di lievito, frutta matura e una dolcezza iniziale che lascia spazio a un finale amaro equilibrato. Alcol ben nascosto e corpo pieno. 8% – Bières de Chimay

scura e dal corpo leggero. Al naso e al palato dominano intense note di caffè espresso, liquirizia e cacao amaro, bilanciate da una morbida sfumatura di toffee. Il finale è piacevolmente asciutto, pulito e vellutato, pensato per offrire una straordinaria facilità di beva. 4,4% Liquida Birrificio indipendente

Un sidro di mele dal gusto ricco e deciso, che conquista per il suo colore dorato carico, quasi ambrato. Dal gusto rinfrescante e piacevolmente secco, ricco e corposo. I sentori e le note decise lo rendono un abbinamento perfetto per succulenti piatti a base di carne.8,2% Wisconsin cider 1880

sidro di mela con dolcezza residua. Più strutturato rispetto all'Apple Cider standard. Note di mela cotta, dolce, acidulo e un finale persistente. Senza glutine, ideale alla spina.6% pulp

sidro tradizionale inglese di alta qualità, caratterizzato da un colore dorato, un gusto morbido, finemente frizzante e un perfetto equilibrio tra note dolci e tanniche.6% celtic marches

Modern IPA prodotta con una miscela di luppoli Simcoe, Amarillo e Citra, dal colore dorata lievemente torbido, offre un profilo aromatico complesso con note fruttate e agrumate. Equilibrata e dal gusto deciso, aromatico, amaro e con sentori erbacei sul finale.5,9% 44cl Tool

La How to Get Juicy da 6,4% vol. di This Is How: Hazy IPA del birrificio di Piteå. Quando hai voglia di una birra, ma non la classica birra chiara — questa è la scelta giusta. Note tropicali, fruttate e succose in un profilo velato. 33cl This is Hiw

32 Dicembre apre la trilogia di Imperial Stout con cui Eastside rende omaggio alle tradizioni gastronomiche del Sud Italia, con una prima tappa a Napoli. Con l'11% di alcol, è brassata con cioccolato e pisto, la miscela di spezie che profuma i dolci natalizi campani come roccocò, susamielli e mostacciuoli. Ne risulta una birra scura e corposa, in cui le note di cacao incontrano il carattere caldo e speziato del pisto, con richiami evidenti alla pasticceria partenopea delle feste.

Ah NO?, la prima (e ultima) Birra Analcolica di Buttiga, chiara, freschissima, da 0,4 % vol, dal corpo ovviamente snello e delicato e dalla luppolatura tutta USA, che prevede l'utilizzo di un luppolo dell'Oregon, "Strata", che caratterizza il naso e il gusto di questa birra, cedendo note fruttate che virano sul pompelmo e il frutto della passione 0.5% 33cl La BUTTIGA

Imperial Stout prodotta in double mash con una miscela di malti inglesi e tedeschi, avena, lattosio e maturata a freddo con l’aggiunta in infusione di specialty coffee Brasile/Bahia Catuai e Catucai (His Majesty Coffee), fave di cacao Ecuador Nacional Acriollado (Brave Beans) e baccelli di vaniglia Bourbon. Birra dal corpo pieno, molto densa, oleosa e vellutata. Le note aromatiche del pregiato caffè (mandorla e caramello) si fondono con quelle del cacao (frutta secca, floreale), con un tocco delicato di vaniglia ad amalgamare il tutto.9.2% 44cl Alder

la Batch 1000 è una birra robusta e complessa, con un ricco aroma tostato, una dolcezza di cioccolato fondente e un amaro ben bilanciato, il tutto avvolto da un corpo morbido e vellutato.10% 44cl Stigbergets Bryggeri

Chimay Dorée è una birra chiara e leggera che combina note speziate e floreali con un tocco agrumato,4.8% 33cl Chimay

La Chimay Triple è una birra tripla trappista. In Belgio, è sicuramente una delle birre triple più conosciute. Prodotta all'Abbazia di Scourmont, secondo le regole secolari dei monaci Trappisti. Al naso spiccano note di frutta a pasta gialla, spezie, miele e marzapane. In bocca è caratterizzata da una piacevole dolcezza che stempera tuttavia nel tipico finale secco dato dai grandi lieviti attenuanti belgi.8% 33cl Chimay

Nuovissima one shot caratterizzata dall’uso massiccio del Luppolo Nectaron, direttamente dalla Nuova Zelanda un mix di profumi e sapori australi nel nostro palato.7.7% 33cl La Brewery

Eazy Peazy, Hazy IPA analcolica ispirata alla celebre Apocalyptic Thunder Juice, luppolata esclusivamente con Mosaic ha una base morbida e vellutata ed intense note fruttate. 0,5% 44cl Admunsen

Tripel calda ed avvolgente, dall'invitante colore aranciato, caratterizzata da un finale secco e pulito. Così viene descritta dal birrificio: "Effimera si presenta con un colore aranciato carico. Al naso, si avvertono profonde note maltate, questi sentori vengono abilmente accarezzati da sfumature fruttate, che aggiungono una complessità intrigante alla bevuta." 9% 33cl 50&50l

La Folk Seal è la Irish Stout nata dalla collaborazione tra DANK Brewing e LA Brewery. Una birra da 4,2% di ABV, scura e beverina: note tostate, secche e amare tipiche delle grandi Dry Stout irlandesi. Il sigillo folk di DANK e LA Brewery sulle tradizioni brassicole dell''isola di smeraldo

Prodotta con un grist di malti Pils, frumento ed avena, God Of Laif è una Session IPA profumatissima luppolata con Citra e Motueka. Dall'invitante colore biondo velato è piacevolmente amara, fruttata ed agrumata nei sentori. Leggera, super beverina e scorrevole, una bevuta che non stanca mai!4.2% 33cl 50&50

caratterizzata da un corpo morbido e strutturato grazie all'uso generoso dell'avena. Al naso e al palato dominano le intense note tropicali e agrumate del luppolo Citra, che guidano la bevuta verso un finale decisamente amaro, secco e persistente.8,3% 33cl godog brewery

fresca e beverina. Si distingue per il suo profilo aromatico intensamente fruttato con spiccate note di agrumi e resina. Il sorso si chiude con un amaro pulito e bilanciato, perfetto per gli amanti del luppolo.33cl 6,5% This is How brewery

La How To Skip Dessert Imperial Choco Stout da 10,5% vol. di This Is How in lattina 33 Cl.: note tostate, di cioccolato e una dolcezza cremosa. 10,5% vol. del birrificio di Piteå.

Jimmy Pale è una birra leggera ma dall’aroma molto intenso. L’abbondante utilizzo di luppolo Americano Centennial, Simcoe e Cascade, conferisce un deciso gusto amaro e una piacevole intensità olfattiva. Facilissima da bere ma senza la rinuncia a quel carattere che solo un abbondante luppolatura sa regalare.4,5% 33cl Birrificio Renton

Questa bomba luppolata deve il suo nome a un’area molto famosa lungo la costa di San Diego, che attira ogni anno surfisti da tutto il mondo. Presenti sentori erbacei, resinosi e citrici, sia al naso che in bocca, che vengono tagliati da un deciso amaro finale.8% 33cl Danke Brewing

dal tipico aspetto torbido, vellutata al palato grazie all'uso di avena. I luppoli Citra, Motueka e Nelson Sauvin sprigionano un'esplosione di aromi succosi di frutta tropicale, agrumi e uva bianca. Il sorso è morbido, cremoso e con un amaro ridotto al minimo per la massima freschezza. 6.2% 568cl Arbor Ales

Santa Rosalia chiude la trilogia di Imperial Stout con cui Eastside rende omaggio alla cucina del Sud Italia, portando il viaggio a Palermo. Con l'11% di alcol, si ispira al cannolo siciliano: alla base scura e corposa si aggiungono cioccolato, lattosio, che evoca la ricotta della farcitura, e agrumi canditi. Ne nasce una birra dolce e avvolgente, in cui le note di cacao si intrecciano con la morbidezza lattea e con i toni zuccherini della frutta candita.

Top 50 RateBeer. Speadway Stout è una birra in stile Imperial Stout realizzata aggiungendo abbondanti quantità di caffè tostato. Dal colore scuro protagoniste dei sentori sono le note tostate di cioccolato, malto, frutta scura e caramello. Cremosa al palato.12% 47.3cl Alesmith

Session IPA leggera e rinfrescante, firmata Dank Brewing di Pesaro. Luppoli Mosaic, Azacca, Talus e Citra regalano note di agrumi, resina e frutta tropicale, con accenni floreali e speziati. Perfetta per una bevuta facile e ricca di gusto.4,5%

Sud Est è una Imperial Stout da 11% firmata Eastside, parte della trilogia con cui il birrificio di Latina rende omaggio alle tradizioni gastronomiche del Sud Italia. Questa tappa è dedicata a Lecce e al Salento: la ricetta prevede latte di mandorla e caffè, un richiamo diretto al celebre caffè in ghiaccio della zona. Ne risulta una birra scura e robusta, in cui il carattere tostato del caffè si unisce alla dolcezza della mandorla, in un sorso intenso e avvolgente.

Una IPA torbida, fresca e succosa, ricca di note luppolate verdi e speziate. Elements of Green offre un'esplosione di aromi vivaci con un finale morbido e cremoso.7.3% 44cl Amundsen

Una New England IPA torbida dal sapore succoso e corposo. The Reckoning, del birrificio norvegese Amundsen Brewery, combina frutta tropicale con una delicata amarezza per un'esperienza torbida irresistibile.7.3% 44cl Amundsen

Birra luppolata e intensa, sentori fruttati in perfetto equilibrio con il corpo maltato e secco. Schiuma compatta e carbonazione elegante. Sfrutta al meglio le caratteristiche dei luppoli americani come il Simcoe, Citra e Galaxy. Gluten Free 33cl 6% LA Brewery

Bitter di grande carattere ed eleganza. Color ambra, al naso crea un punto di incontro tra maltato e frutta matura. Corpo di media intensità e perfetto equilibrio tra malti e luppoli inglesi.5.8% 33cl Godog

Qualunque cosa tu faccia, non smettere di celebrare i piccoli passi. Alla fine i muri crolleranno e le buone vibrazioni resteranno. Nel mezzo della lotta potresti aver bisogno di qualcosa per farti ripartire e riportarti in modalità festa. Questa birra dolce al lampone acido ti aiuta a festeggiare, tutto il giorno, tutti i giorni. Scopri questa Sour Raspberry del birrificio This is How.4,5%

Fresco mix di luppoli Sabro e Citra, con note di cocco, agrumi e un tocco di vaniglia. Corpo medio, rinfrescante, con un finale leggermente amaro.568cl american pale ale 5,5%

Birra in collaborazione con Yeast Coast Bar, noto come il Fantabosco e fulcro della LAIF capitolina. Con l’utilizzo di luppoli Vic Secret, Citra e Galaxy sprigiona aromi fruttati e citrici che invitano all’estate! Provala in lattina!33cl 5,8%

Versione meno alcolica rispetto a una classica IPA. L’abbondante luppolatura e agli aromi di frutti tropicali e di melone giallo rendono questa birra fresca, leggera ma intensa, nonostate il basso grado alcolico. L’amaro finale, prepara il palato al sorso successivo.gluten free 4,5% Birrificio Bandiga

Il suo colore nero impenetrabile introduce l’aroma in cui dominano note di cacao e caffè, supportate da morbide sfumature caramellate. Il finale è secco e amaro, caratterizzato da sentori resinosi e balsamici dati dalla luppolatura americana. 5,5% Birrificio Bandiga

L’interpretazione con luppoli americani del classico stile inglese , che ha dato il via al movimento artigianale. Birra dalla decisa luppolatura, con intensi aromi di agrumi e frutta tropicale. La bevuta è scorrevole con un piacevole finale amaro.6,3% Birrificio Bandiga

L’Ur-Weisse è una birra prodotta con malti d’orzo e di frumento nel rispetto della più autentica tradizione bavarese. Versa un colore ambrato opalescente con una testa di schiuma beige, abbastanza persistente. L’aroma è ampio e ricco, con evidenti note fruttate di banana e di spezie.5,8% 50cl Aiynger

La Bradamante di Ca' del Brado è una birra stile Flemish Red Ale, ispirata alle antiche birre belghe, caratterizzata da un'acidità netta ma elegante e da un lungo processo di affinamento in legno, spesso con blend di annate diverse. Nel profilo aromatico si possono percepire note di frutti di bosco, prugna e ciliegia, con sfumature di aceto e vaniglia.6,5%

Ricca e robusta Imperial Stout realizzata con cioccolato amaro, abbondante dose di avena e due tipologie di caffè, Kona e Sumatra. Versata nel bicchiere si presenta di un invitante colore scuro, nero con schiuma color nocciola. Aroma e gusto sono intesi e avvolgenti; le note tostate del caffè sono protagoniste indiscusse dei sentori, accompagnate da note di cioccolato e zucchero caramellato che vogliono essere un richiamo ai profumi e sapori della prima colazione. Avvolgente e cremosa al palato, amaro e dolce sono ben bilanciati tra loro. Una birra perfetta per gli amanti del caffè ma non solo!12% 35.5cl Founders

Assemblaggio di Lambic e Ciliege di 200 g per litro. Birra dal sapore sapido di frutti rossi, delicati sapori di mandorla. Il Kriek presenterà un massimo di "fruttato" se è giovane. L'età permette al Lambic di esprimersi pienamente, a scapito del frutto.6% 37.5cl Cantillion

Le birre "Cerbero" di Cà del Brado sono una linea di birre in stile Old Ale, affinate in legno per evocare le "tre teste" del mitologico cane guardiano. Ogni etichetta rappresenta un tipo di affinamento differente: Green Label in botti di nocino, Copper Label in botti di brandy, e Purple Label in botti ex-vino con aggiunta di saba emiliana. Queste birre si distinguono per il colore scuro, il corpo pieno, il grado alcolico elevato, e complesse note maltate, di frutta secca, spezie e sentori selvaggi di brettanomyces, con un'attenzione particolare alla complessità e all'evoluzione in bottiglia.9,8%

Imperial Stout affinata in botte, intensa e avvolgente, arricchita con caffè Cascara e vaniglia. Al palato sprigiona note di caffè, cioccolato fondente e tostature, con una morbida dolcezza e un finale caldo e persistente.13% 33cl Eastside

La Guldenberg è una birra belga bionda strong (8.5% ABV) del birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata, con un colore dorato opalescente e schiuma bianca persistente, che presenta un aroma fruttato, erbaceo, agrumato e di lievito. Al palato, l'iniziale dolcezza del malto evolve in un gusto secco e amaro, con note fruttate, agrumate e spezie, accompagnate da un finale luppolato e persistente

Un sidro dal colore ambrato, dal gusto ricco e complesso che conquista per le sue note di miele e un finale equilibrato. In perfetto stile british.7,3% 50cl Weston

Audace, ricca e corposa Imperial Stout realizzata con abbondanti quantità di cioccolato e caffè e fatta invecchiare per almeno 12 mesi in botti di Bourbon del Kentucky. Dal colore nero impenetrabile con sottile schiuma color nocciola, aroma e gusto sono avvolgenti e raffinati; percepiamo nette note tostate di caffè, cioccolato e malto che allo scaldarsi della birra vengono arricchite dai sentori conferiti dal passaggio in botte, che dona alla KBS note di vaniglia, cacao e legno affumicato. Vellutata e setosa la bevuta, incredibilmente appagante.12% 35.5cl Founders

Saison ipa che fonde le note agrumate e l'amaro di una IPA con il profilo secco di una Saison. Al naso si distingue per gli insoliti sentori di cocco e miele, offrendo un corpo leggero e scorrevole. Il finale è pulito, equilibrato e piacevolmente luppolato.4,8% 33cl Brouwerij Cornelissen

Il 2025 è stato un anno straordinario per la nostra Cantina: le botti hanno vissuto un lungo affinamento, con 4 anni nelle barrique di Scotch Whisky, 3 anni in quelle di Rum e 4 anni in quelle di Château Margaux, dando vita a un blend unico e complesso.Il colore ambrato si fa più profondo e intenso, mentre al naso emergono profumi di frutta matura, fichi e prugne, arricchiti da note di miele, spezie dolci e sentori di legno prezioso.13% 37.5cl Crak

La lunga fase di maturazione rende questa birra chiara particolarmente delicata e piacevole, offrendo un'autentica esperienza di birra leggera. Si caratterizza per una piacevole freschezza e sapore speziato. La bevuta è piacevole e di breve durata. 50cl 5%

Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.33cl 8,5%

Elegante e lievemente affumicata, No Smoking del birrificio Retorto è una Porter realizzata con aggiunta di fiocchi d'avena. Dal colore scuro, protagonisti indiscussi dei sentori sono i malti, che le conferiscono ammalianti note tostate (malto, avena ed orzo in fiocchi) sia al naso che al palato. bevuta morbida e vellutata, delicatamente affumicata.5.2% 33cl Retorto

birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%

La nostra prima birra a bassa fermentazione si ispira alle classiche pils tedesche, ed è gluten free! 4.2% 33cl Retorto

L'aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e speziati.33cl

Top 50 RateBeer. Smoked realizzata con malto di produzione del birrificio, affumicato con legno di quercia, da cui prende il nome

Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di vino rosso dei Colli Euganei per 24 mesi, rifermentate spontaneamente con mosto di Pinot nero dei Colli Euganei. 10.5% 37.5cl Crak

bianca belga (Witbier) non filtrata prodotta con frumento, coriandolo e scorza d'arancia. Si presenta con un colore giallo paglierino opalescente e un profumo fresco, agrumato e delicatamente speziato. Al palato è morbida, leggera e molto dissetante, ideale da servire fredda a 3–4 c°.5% Brouwerij Cornelissen

Birra in stile Gose dal colore giallo opalescente, realizzata con aggiunta di acqua marina, coriandolo e scorza di arancia. Al naso l'aroma è caratterizzato da sentori inusuali, si percepiscono nitide note agrumate e iodate. Al palato, le sensazioni di sapidità ed acidità sono ben amalgamate tra loro, rendendo questa birra unica ed estremamente piacevole. Leggera, beverina e rinfrescante.4,6% birrificio birranova

Tripel Birra in stile triple della citta di Aalst. Si presenta di colore dorato con un’abbondante schiuma bianca e compatta. Birra di buon corpo, con note dolci e speziate ed un finale leggermente amaro. 33cl 8,5%

Selvatica, snella ed elegante 'Round Overnight 2019 è una miscela di blend di annate '16, '17, '18 e '19. Dal colore dorato i sentori al naso ed palato sono spigolosi, selvatici ed erbacei. Al palato il sorso e snello e scorrevole. Una birra elegante e dal carattere spontaneo, acida e pulita nel finale. 5.7% 37.5cl Collerosso

Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse 37.5cl 6,7%

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.37,5cl 8%

Prestigiosa Lambic fruttata belga, creata per onorare Gaston Debelder, fondatore del birrificio. È un assemblaggio di lambic di diverse età con lamponi e ciliegie, caratterizzato da un colore rosso rubino, elevata acidità, note selvatiche/brettate e una forte componente di frutti di bosco. 75cl 3 Fonteinen

All'esame organolettico si presenta incolore e trasparente mentre al naso sono immediatamente riconoscibili ginepro, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è piacevole, con accenni di limone e salvia. Ottimo come base per dei cocktail oppure liscio con del ghiaccio.

Prodotto con pompelmo rosa di Sicilia e ginepro italiano, questo gin artigianale è perfetto per chi cerca un gusto fresco e delicato. Malfy Gin Rosa si distingue per il suo colore rosa tenue e il profumo di agrumi e spezie, ideale per un gin tonic raffinato o per cocktail estivi. 41%

Questo gin artigianale si distingue per l'utilizzo di sei botaniche giapponesi, raccolte seguendo il ritmo delle stagioni: fiori e foglie di ciliegio, tè verde Sencha e Gyokuro, yuzu e pepe Sansho. Un'armonia di sapori che riflette la cura e la precisione della tradizione giapponese.43%

Medioriente è un London Dry gin robusto dal carattere elegante, ottimo da degustare liscio. Il ventaglio aromatico, impreziosito da botaniche calde ed avvolgenti, ruota intorno alla balsamicità del ginepro conferendo intense note speziate. In degustazione è come una passeggiata tra i balzar del medioriente, dolce, intensa e speziata Botaniche:ginepro, coriandolo, angelica, finocchiella, eucalipto, menta, salvia, artemisia, sambuco, fiori d'arancio, galanga, tiglio, elicriso, bucce arancia amara

Nel 2008, Alexander Stein fondò la distilleria della Foresta Nera (la Black Forest Distillery) con l'intento di produrre il miglior gin che il mondo avesse mai visto. Il Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore. Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA, nonché uno dei più famosi.

E' un gin realizzato con uve tradizionalmente coltivate in Galizia e una selezione di dodici erbe uniche in purezza e aroma, provenienti da ogni angolo della Galizia, che forniscono al gin tutto il suo carattere. Tra queste: un filo di salvia, l'alloro, il cardamomo, il chinino, zenzero, ibisco e tè, lavorate con un processo lento e accurato.40%

Perse e Perte Un aperitivo dal gusto luminoso, dove le note aromatiche di Per Se si fondono con la vivace speziatura del Ginger Ale. Fresco, elegante e dissetante.

La ricetta ufficiale prevede Aperol, prosecco e soda ma è molto diffusa anche la variante col Campari

Tanqueray Ten Gin segue la ricetta originale del London Dry, ma allo stesso tempo porta lo standard al livello ultra premium. Viene distillato in piccoli lotti a partire dalle 4 botaniche base della ricetta, cui vengono aggiunti pompelmi freschi, arance e lime interi, insieme a fiori di camomilla. 47.3%

135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.

Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.

L'Americano è un cocktail a base di bitter e Vermut rosso. È un cocktail ufficiale IBA.

Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. Il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. Marconi 46, gin italiano delle Poli Distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.

Autentico gin mediterraneo con botaniche selezionate, tra cui oliva Arbequina, basilico, rosmarino e timo. Distillato a Vilanova, è un viaggio tra i sapori del Mediterraneo.

La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.

Nel mondo di Plose ci sono tanti gusti, uno per ogni tipo di palato. Se volete bere qualcosa di goloso, ma allo stesso tempo di rinfrescante, il Chinotto Bio Plose offre il piacere di un sorso di inconfondibile piacere: un po’ dolce, un po’ amaro, semplicemente senza paragoni.

Plose Corroborante Acqua Tonica, ottima da sola, e anche con ghiaccio e limone. Come tutte le bibite Plose nasce dall’incontro tra la pura essenza delle Dolomiti e i migliori ingredienti naturali. Viene preparata secondo una ricetta tradizionale e non contiene coloranti chimici. Imbottigliata esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.

La Cola Plose Vintage è frutto di un’antica ricetta che rivisita la classica bibita in una visione più esuberante. Grazie al sapiente mix di estratto di cola, caramello, agrumi ed erbe regala all’assaggio una sensazione di vitalità inaspettata.

Liscia o Frizzante 50cl

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.

La prima fase di invecchiamento avviene in botti ex-Bourbon, che gli donano una delicata armonia legnosa e dolce. Tuttavia, il vero tocco distintivo di questo whisky è la sua finitura di tre mesi in botti di Umeshu Shiratama, un liquore giapponese a base di prugne. Questa particolare maturazione arricchisce il whisky con una dolcezza fruttata e una complessità aromatica che lo rende unico nel suo genere.40% 6 cl

Japan Whisky 6cl

Peat Smoke 2014/2024, un single malt scotch whisky dallo spirito audace e affumicato, che incarna l'essenza della tradizione artigianale dello Speyside.46% 6cl Benromach

Eccezionale whisky scozzese Single Malt biologico. Fa parte della serie speciale Contrasts della distilleria, rinomata per aver rilasciato il primo single malt interamente certificato bio al mondo, prodotto utilizzando orzo non torbato, offrendo un profilo cremoso e fruttato anziché affumicato.

Uno degli imbottigliamenti più ricchi di contrasti di Benromach: l'Unpeated Vintage 2014 è stato distillato al 100% da orzo non torbato, in contrasto con il tipico stile domestico leggermente affumicato della distilleria. Dopo la distillazione nel 2014, questo single malt di carattere è stato fatto maturare in una combinazione di botti di bourbon e sherry e convince per la profondità, l'eleganza e l'equilibrio. 46% 6cl

Il Virgin Oak Air Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e mette in risalto la particolare selezione di barili. Il legno di quercia utilizzato è stato essiccato all'aria aperta per due anni nello stato americano del Missouri, proprio sotto il sole americano. Successivamente, la botte di Virgin Oak da essa prodotta è stata riempita per la prima volta con il whisky Benromach di questa annata. 46% 6cl

Il Virgin Oak Kiln Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e si distingue per la particolare maturazione in botte. Per questo imbottigliamento sono state utilizzate botti di legno di rovere essiccate in modo mirato e accelerato in un forno, in contrasto con la tradizionale essiccazione all'aria. Le botti erano precedentemente inutilizzate, per cui nessuna influenza estranea influisce sul profilo gustativo del Single Malt Scotch Whisky. Lo speciale metodo di essiccazione conferisce al whisky un aroma pronunciato e complesso.46% 6cl

Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl

Creato dal distributore indipendente The Vintage Malt Whisky Co., il Finlaggan Old Reserve Cask Strength è un single malt imbottigliato a forza di botte (58%) che proviene da una delle distillerie di Islay, la distilleria è un segreto che il distributore custodisce gelosamente ma si dice che questo whisky provenga da Lagavulin.

Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl

Pregiato Blended Malt Scotch Whiskyscozzese prodotto dalla The Vintage Malt Whisky Company. È ottenuto miscelando oltre quindici dei migliori single malt provenienti dalle regioni delle Highlands e dello Speyside, poi affinati in botti di rovere ex-Bourbon ed ex-Sherry.

Prodotto al 100% con agave Espadín. Al naso presenta note fresche di agave dolce e sentori agrumati, bilanciati da un'affumicatura leggera e pulita. Al palato spiccano note di frutta esotica e un finale persistente. Ha una gradazione che si attesta solitamente tra il 41% e il 45% ABV

Single Malt gallese pluripremiato, appartenente alla celebre "Dragon Range" della distilleria Penderyn Distillery. Questo distillato unisce la tipica dolcezza fruttata dei whisky del Galles con un tocco delicato e intrigante di fumo, grazie a un processo di finitura unico.

Dal Galles, un single malt che matura in botti di rovere americano, nella prima fase ex-Bourbon e nella seconda fase ex-vino Madeira. Al naso si apre con note speziate e fruttate, accenni di caramello, vaniglia, resina e uva passa, per un assaggio denso e vellutato, con sfumature di biscotti, crema pasticcera, vaniglia e frutta tropicale.

Il rum Explorer Guyana stato distillato presso la distilleria Demerara Distillers ed giunto poi allo Cheau du Breuil per la post-maturazione. In loco, il rum stato fatto maturare per un periodo compreso tra i due e i cinque anni in botti di ex sherry Oloroso. Durante la maturazione, si sono sviluppati aromi fruttati pieni, accompagnati da spezie aromatiche.

Rum raffinato da melassa, imbottigliato all'interno del progetto internazionale di selezione creato dalla celebre azienda normanna Château du Breuil. Questo distillato unisce la tradizione produttiva asiatica con l'esperienza francese nell'affinamento dei grandi distillati

Il Ryoma 7 YO proviene dalla distilleria Kikusui di Shikoku, una delle 4 isole principali del Giappone. stato fatto invecchiare per 7 anni in botti di quercia e il suo aroma ricorda quello di un rum agricolo.40% 6cl

Liquore ottenuto dall'infusione di radici di Genziana in vino trebbiano fortificato con alcol di frumento.20% 6cl

Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl

La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi Pot Still (metodo della doppia distillazione), per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. 40% 6cl

Liquore a base di whisky neozelandese (33% ABV) prodotto dalla Scapegrace Distilling Co.. Si distingue per il suo profilo dal gusto audace ma morbido, che unisce l'avvolgenza del caramello, una punta di sale marino e dolci note di vaniglia nel finale.

Liquore a base di whisky neozelandese (33% vol.) prodotto artigianalmente a Central Otago da Scapegrace Distillery. Unisce l'intensità del single malt a un profilo aromatico audace, caratterizzato da note di sciroppo d'acero caramellato, rovere tostato, mela e cannella

Il Poli Vaca Mora Riserva è un pregiato amaro veneto in stile officinale prodotto dalle Distillerie Poli. Si distingue per un'infusione di 16 erbe aromatiche, radici e bucce d'agrumi in grappa e alcol, seguita da un invecchiamento di oltre un anno in barrique. Ha una gradazione alcolica del 32%

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Armagnac 6cl

Grappa 6cl

Calvados 6cl

Calvados 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Amaro 6cl

Grappa 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Marsala 6cl

Grappa 6cl

Welsh Whisky 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Irish Whisky 6cl

Bourbon 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rum 6cl

Rhum Agricole-Saint Lucia 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Amaro 6cl